Profesyonel Tabak ve Kase Modelleri
Profesyonel tabak ve kaseler; ana yemek, başlangıç, meze, salata, tatlı, kuruyemiş ve farklı servislerin düzenli biçimde sunulmasını sağlar. Restoran, otel, kafe, açık büfe ve catering işletmelerinde kullanılan ürünler yoğun servis koşullarına uygun ölçü, form ve malzeme seçenekleriyle sunulur.
Düz, çukur, oval, kare veya özel formlu tabaklar menüdeki ürünlerin porsiyonuna göre seçilebilir. Kase derinliği ve ağız çapı, servis edilen ürünün sıvı veya katı yapısına uygun olmalıdır. Birbiriyle uyumlu seri ve ölçülerin kullanılması masa düzeninde bütünlük sağlar.
Profesyonel Tabak ve Kase Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Porselen, melamin, cam, metal veya farklı profesyonel malzemeler arasında seçim yapılırken kırılma riski, ağırlık, çizilme direnci ve bulaşık makinesine uygunluk değerlendirilmelidir. Yoğun işletmelerde istiflenebilir yapı depolama alanından tasarruf sağlar.
- Porsiyon miktarına uygun çap, derinlik ve hacim
- Sıcak veya soğuk servisle malzeme uyumu
- Darbe, çizik, leke ve termal değişime dayanıklılık
- İstiflenebilirlik, taşıma ve yıkama kolaylığı
Profesyonel Kullanım ve Bakım
Tabak ve kaseler malzemelerine uygun sepetlerde yıkanmalı, istifleme sırasında kenarların zarar görmemesine dikkat edilmelidir. Dekoratif baskılı veya kaplamalı modellerde üreticinin yıkama talimatları uygulanmalıdır.
724Mutfak’taki profesyonel tabak ve kaseleri ölçü, form, renk ve malzeme özelliklerine göre karşılaştırarak menünüz ve servis konseptiniz için uygun ürünleri seçebilirsiniz.