Profesyonel Ahşap Sunum Ürünleri

Ahşap sunum ürünleri, açık büfe ve masa servislerinde doğal, sıcak ve dikkat çekici bir görünüm oluşturur. Restoran, kafe, otel, pastane ve catering işletmelerinde servis tahtaları, yükselticiler, standlar, kutular ve dekoratif tamamlayıcılar olarak kullanılabilir.

Ahşap ürün seçerken kullanım amacı ve gıda ile temas durumu öncelikle değerlendirilmelidir. Doğrudan servis için tasarlanan ürünlerin gıda temasına uygun yüzey işlemine sahip olması gerekir. Teşhir amacıyla kullanılan yükseltici ve standlarda ise taşıma kapasitesi, denge ve diğer sunum ekipmanlarıyla ölçü uyumu önem kazanır.

Profesyonel Ahşap Sunum Ürünleri Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Doğal ahşabın ton ve damar farklılıkları her ürüne özgün bir görünüm kazandırabilir. Ancak yoğun profesyonel kullanım için yüzeyin kolay temizlenmesi, kıymık oluşturmaması, çatlama ve eğilmeye karşı dayanıklı olması gerekir. Kullanılan tabak, kase veya gastronom kapların ahşap stand üzerine güvenli biçimde oturması kontrol edilmelidir.

• Gıda ile doğrudan temasa uygunluk ve yüzey kaplaması
• Ürün ölçüsü, kalınlığı ve taşıma kapasitesi
• Nem, leke, sıcaklık ve çizilmeye karşı dayanım
• Temizlik, kurutma ve depolama gereksinimleri

Profesyonel Kullanım ve Bakım

Ahşap ürünler uzun süre su içinde bekletilmemeli ve yüksek ısıya maruz bırakılmamalıdır. Yıkama sonrasında tamamen kurutulmalı, üretici öneriyorsa belirli aralıklarla gıda temasına uygun bakım yağı uygulanmalıdır.

724Mutfak’taki ahşap sunum ürünlerini ölçü, tasarım, kullanım amacı ve yüzey özelliklerine göre karşılaştırarak işletmenizin konseptine uygun seçenekleri belirleyebilirsiniz.